Beschrijving
Frankrijk, wit droog
Les Bertholets Grande Reserve Chardonnay is een volle witte wijn uit de Zuid-Franse regio Languedoc-Roussillon. De wijn heeft een mooie goudgele kleur met een licht glanzende uitstraling, die direct duidt op het rijkere karakter.
In de geur domineren rijpe tonen van tropisch fruit, zoals perzik en mango, samen met zachte, romige nuances van boter en vanille. Deze complexiteit ontstaat door de malolactische gisting en rijping op Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijn een elegant en subtiel vettig karakter krijgt.
In de mond is de wijn rijk en romig met een zachte, bijna boterachtige textuur. De smaken van rijp geel fruit worden harmonieus ondersteund door subtiele houttonen en een frisse zuurgraad die zorgt voor balans en levendigheid, zonder te zwaar te worden. De afdronk is fris, aanhoudend en heeft een elegante vanilletoets.
Les Bertholets Grande Reserve Chardonnay past uitstekend bij vette vis zoals zalm, tonijnsteak, en slibtongetje in botersaus. Ook gaat hij goed samen met gegrild wit vlees, romige pasta’s, vissoepen, crab cakes, avocado met tonijn, gemarineerde gamba’s en zachte kazen. Daarnaast is het een fijne wijn om puur te drinken voor wie houdt van een verfijnde witte wijn met een mooie balans tussen fruit en hout.
De Mont Saint-Baudile is een bergketen in het zuiden van Frankrijk, op de grens van de departementen Aude en Hérault, circa 30 kilometer ten westen van Montpellier. Het gebied maakt deel uit van de Languedoc en heeft een belangrijke rol in de regionale wijnbouw. Op de uitlopers van de Mont Saint-Baudile liggen belangrijke wijngaarden die tot de bekendste van de streek behoren.
Hier ligt het dorpje Saint-Guilhem-le-Désert met ongeveer 225 inwoners. Het dorp is gebouwd rond een abdij uit de 9e eeuw en staat bekend als een van de mooiste dorpen van Frankrijk. De toegang tot Saint-Guilhem-le-Désert loopt via de Gorges de l’Hérault en de Pont du Diable, beide markante landschapselementen die de omgeving kenmerken.
